Huile vierge d’amandon de pruneau

Un tournant dans notre histoire

Depuis 1857, notre moulin perpétue un savoir-faire artisanal unique dans la fabrication d’huiles artisanales, fidèle aux traditions périgourdines. La création de cette huile d’amandon de pruneau marque une nouvelle étape ! Pour la première fois, nous utilisons un procédé d’extraction à froid afin de préserver les arômes et les qualités nutritionnelles exceptionnelles de ce fruit méconnu.

Un nouveau procédé

Contrairement à nos huiles de noix, noisette, amande et cacahuète, l’huile d’amandon de pruneau est obtenue par pression à froid, un procédé plus doux qui conserve toutes les propriétés du fruit. Cette méthode garantit une huile vierge, pure et riche en antioxydants. Alliant tradition artisanale et technique moderne, elle donne naissance à un produit rare et d’exception.

Un trésor pour la cuisine sucrée

Cette huile fine dévoile des notes délicates de frangipane. Véritable invitation à la créativité culinaire, elle sublime desserts, pâtes à tarte, brioches, crèmes, salades de fruits ou fromages frais. Quelques gouttes suffisent pour apporter originalité et gourmandise à vos préparations.

Conseils d’utilisation et conservation

Principalement destinée à la cuisine sucrée, cette huile apportera douceur et gourmandise à vos recettes. Conservez-la à l’abri de la lumière et de la chaleur, de préférence dans un placard frais, afin de préserver ses qualités gustatives et nutritionnelles jusqu’à 24 mois pour les bidons et 18 mois pour les bouteilles en verre.