A l'occasion des Journées du Patrimoine de Pays et des Moulins, le Moulin de la Veyssière ouvre ses portes au public samedi 22 juin de 9h30 à 12h30 et de 14h à 18h. Pour toute commande d'une valeur de 50€ d'achat minimum, nous vous offrons un pot de moutarde aux noix 90g jusqu'au 27 juin inclus ! 🥳️

Huiles vierges de caractère depuis 1857

Extraites de fruits français rigoureusement sélectionnés
et fabriquées en Périgord dans le respect
de la plus grande tradition

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famille Elias
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Le guide du routard

Une histoire de famille
depuis 7 générations

Fondé vers 1560 par Hélie de FRATEAU, petit seigneur local, le Moulin de la Veyssière a su conserver toute son authenticité. Dernier moulin à eau de la vallée du Vern, nous sommes spécialisés dans la fabrication artisanale d’huile de noix et de noisettes.

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Producteurs de noix
en Périgord

Après près de 170 ans d’histoire familiale, il est à présent venu le temps d’ouvrir un nouveau chapitre et de continuer à écrire l’histoire. Le rêve de devenir agriculteur se concrétise par la reprise d’une noyeraie familiale de 17 hectares au cœur du Périgord.

Découvrir notre aventure
Fabrication artisanale et ancestrale d'huile de noix au Moulin de la Veyssière dans le Périgord en Dordogne
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Un savoir-faire unique
qui se perpétue

Appartenant à la famille ELIAS depuis 1857, le Moulin de la Veyssière a successivement servi à la production de farine, de pain et d’huile de noix et de noisette.

Découvrir nos huiles

Partez pour une visite
guidée des lieux

Le moulin vous ouvre ses portes toute l’année sans rendez-vous. Une visite d’une durée d’une heure qui saura ravir tant les amateurs de vieilles pierres que les amoureux de gastronomie

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Un voyage dans le temps,
au coeur des traditions périgourdines

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Chef Mathieu Martin

Témoignages de Chefs

On utilise les huiles et les farines toute l’année, c’est ce qui nous correspond. Nous avons d’ailleurs été les premiers à utiliser l’huile de cacahuète. Aujourd’hui, tout est réuni pour faire bénéficier nos clients des bons produits du Moulin de la Veyssière et nous sommes très fiers de travailler avec eux.

Mathieu Martin - Chef du restaurant gastronomique “Le Saint-James” à Bouliac - 1 étoile au guide Michelin

Chef Vincent Arnould

Témoignages de Chefs

J’utilise beaucoup l’huile de noix, de toutes les façons. Et c’est vrai que c’est une source d’inspiration. On est dans le pays alors, c’est un produit que l’on doit défendre.

Vincent Arnould - MOF et Chef étoilé du Relais & Châteaux "Le Vieux Logis" à Trémolat - 1 étoile au guide Michelin

Témoignages de Chefs

On a la chance d’avoir à quelques kilomètres de chez nous le Moulin de la Veyssière. Je travaille les produits du moulin depuis plus de 5 ans. Vous retrouverez d’ailleurs leurs huiles et farines dans mes créations, notamment l’huile de noix, emblème du Périgord et produit phare du restaurant.

Louis Festa - Chef et propriétaire du restaurant "Les Singuliers" à Saint-Astier

La recette du mois

Salade périgourdine

Facile Autour de la Noix 10 minutes de préparation 1 personne personnes

Lavez les jeunes pousses (ou la salade). Épluchez et émincez l’échalote. Dans un grand saladier, mélangez la salade, l’échalote émincée et un filet d’huile de...

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  • Fabrication artisanale
    en Périgord

  • Fruits 100% Français
    et de 1ère qualité

  • Moulin ouvert
    tous les jours
    Sauf dimanche et jours fériés

  • Livraison gratuite
    à partir de 50€

  • Paiement
    sécurisé

Actualités

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