Moutarde à la noisette et au miel du Périgord - 100 g
4,95€
Une moutarde 100% Made in Périgord !
Avec la volonté de vous faire connaître la richesse de notre terroir, nous poursuivons nos alliances locales afin de vous proposer toujours plus de produits de qualité.
Pour la création de ce produit, nous nous sommes associés à la maison Apisphère. Spécialisée dans la production de miel du Périgord ainsi que de produits dérivés issus de la ruche, Apisphère collabore avec des agriculteurs locaux pour proposer une moutarde 100% origine Périgord.
Issu de l’alliance de nos savoir-faire, ce produit est élaboré à partir de graines de moutarde et de miel du Périgord, associés à notre huile et farine de noisette.
Véritable concentré de saveurs, ce condiment d’exception, au goût du terroir et d’automne, donnera de l’originalité à vos plats.
- Fabrication Françaiseet artisanale
- Livraison en Francesous 48h via Chronopost et offert à partir de 100€ d'achat
Après ouverture à conserver au frais et à consommer dans les 30 jours suivants.
Ingrédients : eau, graines de moutarde, vinaigre d’alcool, farine de noisette (10%), huile vierge de noisette (10%), miel (10%), sel, sucre, acidifiant (acide citrique), épices.
Moyenne pour :
100 g
Valeurs nutritionnelles
299 Kcal
1249 Kj
Matières grasses
dont acides gras saturés
19,4 g
1.5 g
Glucides
dont sucres
22,2 g
12,3 g
Protéines
9,0 g
Sel
1,5 g
Frais de livraison : 6,50€ en point relais 10€ à domicile
Livraison en point relais offerte dès 50€ d’achat, livraison à domicile offerte dès 100€ d’achat.
Quand serez-vous livré ?
Une fois votre commande validée, nous préparons votre commande. Une fois votre commande expédiée, vos produits vous seront livrés sous 72h en point relais et sous 48h à domicile !
L’association de nos savoir-faire
Le goût du terroir dans vos assiettes !
A travers ce produit, découvrez l’alliance remarquable entre le goût sucré du miel du Périgord, la saveur suave de notre huile et farine de noisette et le piquant de la moutarde.
Un mariage audacieux qui apportera des notes sucrées et un goût toasté à vos préparations culinaires.
Commençons par la moutarde et le miel made in Périgord !
Avec ses forêts riches et sombres, ses champs de tournesol fleuris au mois de Juillet, le Périgord bénéficie de conditions optimales pour produire des miels d’exceptions. C’est pourquoi, la maison Apisphère s’attache à proposer du miel uniquement issu du Périgord, gage de qualité gastronomique et de traçabilité.
Quant à la moutarde, celle-ci est élaborée à partir de graines de moutarde cultivées en Périgord, dans le respect de la tradition.
Quand est-il maintenant de nos huiles et farines fabriquées dans notre moulin ?
Notre huile est obtenue grâce à une méthode de fabrication ancestrale, répartie en 3 étapes :
Tout d’abord, les amandons de noisettes sont broyés par nos meules. Il faut environ 1h30 pour obtenir une pâte de noisette onctueuse.
Ensuite, vient l’étape la plus importante : la chauffe. La pâte va être lentement chauffée dans une poêle en fonte afin de révéler ses arômes.
Enfin, la pâte est enveloppée dans des tissus, appelés « scourtins ». Puis, sous une pression de 40 tonnes exercée par un vérin hydraulique, s’écoule notre précieux élixir à la robe dorée.
Quant à nos farines, elles sont obtenues à partir de la fabrication des huiles.
Au fond du pressoir après extraction de l’huile, il restera un gros bloc de pâte partiellement déshuilé. Ce dernier, plus connu sous le nom de ‘tourteau’ va être cassé, broyé puis tamisé.
C’est après son passage dans le tamis que nous obtenons nos farines de noix, de noisette et d’amande !
L’utilisation du produit
Utilisez ce condiment pour accommoder vos viandes, sauces, vinaigrettes et tartes salées.
L’utilisation c’est bien, mais comment les conserver ?
Avant ouverture, pas de panique, vous avez 18 mois. Après ouverture, elle sera à conserver au réfrigérateur maximum 30 jours.
Envie de découvrir ce produit au goût unique ? N’hésitez plus !
