Conseils d’utilisation

Nos huiles de noix et de noisettes s’utilisent pour l’assaisonnement des salades : endive, pissenlit, mâche, cresson, roquette, batavia. Elles s’utilisent également pour l’assaisonnement des crudités : tomate, concombre, carottes râpées, céleri rave, betterave rouge ou encore les asperges. Les huiles de noix et de noisettes ne doivent pas être utilisées pour la cuisson en friture. Il est préférable de conserver les huiles de noix et de noisettes à l’abri de la lumière et de la chaleur car elles sont susceptibles d’être oxydées par les UV. Vous pouvez télécharger notre fiche récapitulative ici.

Nous vous proposons une sélection de recettes autour de la noix, autour de la noisette ainsi qu’une sélection de recettes imaginées par nos chefs partenaires

Recettes

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